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Kartoffelmousseline

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Rezept: Kartoffelmousseline
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500 gKartoffeln gekocht
150 mlMilch
2 ELPetersilie gehackt
50 gButter
100 mlSahne geschlagen
Salz
Pfeffer
Muskat

Rezept Zubereitung Kartoffelmousseline

1 Milch in einem Topf sehr heiß werden lassen, fast bis zum Kochen. Kartoffeln zwei mal durch die Presse drücken und zur Milch geben. Mit einem Kochlöffel vorsichtig unter Hinzugabe von Butter, Salz, Pfeffer und Muskat zu einem Püree verrühren und zugedeckt warm halten.
2 Kurz vor dem Servieren die geschlagene Sahne und fein gehackte Petersilie unterheben.
Rezeptinfos für:

Kartoffelmousseline

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit ca. 20 Minuten
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 581 (139)
Eiweiß 2,2 g
Kohlenhydrate 10,8 g
Fett 9,9 g
 
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Kommentare (bisher 3) zu:

Kartoffelmousseline

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Maître
03.12.2011 00:24 Uhr
Ein Klassiker lecker aufgepeppt. LG tina
Küchenchef
02.12.2011 20:58 Uhr
Sieht sehr leeecker aus ! Dafür 5* von mir :-) LG Diana
Maître
02.12.2011 19:13 Uhr
LECKER ;-) Grüß´li und einen schönen 2. Advent

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