Name: Flammkuchen - mit Schinken und Zwiebeln
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Saarländische Küche
Ingredients: 2 Stück Blätterteig tiefgefroren; 100 g Saure Sahne 10 % Fett; 4 EL Joghurt; 2 Stück Eier; 2 Prisen Pfeffer aus der Mühle schwarz; 1 Stück Zwiebellauchringe; 1 Stück Zwiebel weiß, gehackt geröstet; 2 EL Schinkenwürfel; 2 Scheiben Schweizer Käse; 2 Scheiben Butterkäse Rahmstufe; 2 Stück Champignons, geschnitten

Flammkuchen - mit Schinken und Zwiebeln

15 Minleicht

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Flammkuchen - mit Schinken und Zwiebeln - Rezept

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Zutaten für 2 Personen

Teig auf tiefe, mit Öl gefettete Teller legen:
Blätterteig tiefgefroren	2 Stück

Bitte verquirlen:
Saure Sahne 10 % Fett	100 g
Joghurt	4 EL
Eier	2 Stück
Pfeffer aus der Mühle schwarz	2 Prisen

Der Belag:
Zwiebellauchringe	1 Stück
Zwiebel weiß, gehackt geröstet	1 Stück
Schinkenwürfel	2 EL
Schweizer Käse	2 Scheiben
Butterkäse Rahmstufe	2 Scheiben
Champignons, geschnitten	2 Stück

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

Vorbereitung:
1.Auf tiefe, mit Öl gefettete Teller den angetauten Blätterteig auslegen und ggf. zurechtschneiden, und im vorgeheizten Backofen bei 150°C leicht vorbacken. Dann die Saure Sahne mit dem Joghurt und den Eiern verrühren. Die weiße Zwiebel und die Champignons etwas in einer Pfanne vorrösten und noch mit den grünen Lauchzwiebeln, dem Schinken und dem Käse zum überbacken auf den Teig legen.
Backvorgang:
2.Bei 150° C ca. 5 Minuten ausbacken und beobachten. Der Käse muß gut verlaufen sein, wenn er noch bräunen soll, dann etwas länger. Bei Benutzung einer Mikrowelle bitte die Backzeit laut Herstellervorgaben beachten.
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Rezept von Kochecke48
vom 28.11.2011

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