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Rind-Gemüse -Suppe

leicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Rindfleisch gewürfelt500 g
Weißkohl frisch300 g
Zwiebel1
Möhren3
Sellerieknolle¼ Stück
Zucchini1
Kartoffeln2
Tomaten2
Sellerieblätter etwas
Salz etwas
Pfeffer etwas
Öl2 El
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Rindfleisch mit 3 L Wasser zum kochen bringen und abschäumen.Auf kleiner Flamme 40 Min. weiterkochen lassen.Fleisch rausnehmen und Brühe durch ein Sieb gießen.

    2.Das Gemüse putzen,waschen und alles klein würfeln.In einen großen Topf das Öl erhitzen das ganze Gemüse außer den Tomaten geben und anschwitzen.Tomaten und Fleisch zugeben und mit der Brühe auffüllen.Mit Salz und Pfeffer würzen.

    3.Suppe noch 20 Min.kochen lassen.Heiß mit Brot servieren.

    4.Wer möchte kann auch auf seine Suppe Pfeffer streuen.

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