Ofenkartoffel Nordsee
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| 5 | Ofen-Kartoffel mehlig kochend |
| 1 Prise | Kümmel |
| 1 Prise | Paprika |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 100 gr. | Nordseekrabben |
| 2 TL | Dill |
| 2 TL | Frühlingszwiebeln |
| 1 TL | Senf |
| 60 gr. | Sahne, sauer |
| 1 ½ EL | Röstzwiebeln |
| 1 | saure Gurke |
| 0.5 | Zwiebel |
| 150 gr. | Butter |
| 0.5 | Knoblauchzehe |
| Prise | Salz |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 Prise | Cayenne |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
Rezept Zubereitung Ofenkartoffel Nordsee |
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|---|---|
 |
Die Kartoffeln waschen und sie mit Schale in Aluminiumfolie mit 100 g Butter, Kümmel, Paprika, Salz und Pfeffer einwickeln und bei 180 bis 200 °C eine Stunde im Ofen schmoren lassen. |
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Den Dill und die Frühlingszwiebeln feinschneiden, die saure Gurke würfeln. Die halbe Zwiebel feinwürfeln und sautieren (schwenken in etwas Öl, Butter oder Butterschmalz). 50 g der Butter erhitzen und unter Rühren braun werden lassen. Dann die Butter mit der Knoblauchzehe pürieren. |
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Die Krabben mit Dill, Frühlingszwiebeln, Senf, saurer Sahne, Röstzwiebeln (selbst gemacht oder gekaufte), Gurke, sautierten Zwiebeln und pürierter Butter vermengen. Die Masse mit Salz, Zucker, Cayenne und Zitronensaft abschmecken. |
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Die gekochte Kartoffeln warm x-förmig einschneiden und mit jeweils zwei Esslöffeln der Krabbenmischung bedecken. |
| Rezeptinfos für: | Ofenkartoffel Nordsee |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | ca. 30 Minuten |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: | |
|---|---|
| kj(kcal) | 1318 (315) |
| Eiweiß | 6,0 g |
| Kohlenhydrate | 4,8 g |
| Fett | 31,3 g |
Kommentare (bisher 3) zu:Ofenkartoffel Nordsee |
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Maître
19.11.2011 19:16 Uhr
tolle Sache!! LG Elfi
Tellerwäscher
19.11.2011 13:53 Uhr
das hört sich sehr lecker an,da ich krabben liebe...
Maître
18.11.2011 18:51 Uhr
Was man alles in so eine Kartoffel bekommt...ich find´s richtig gut. LG Michi
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