Geflügelragout mit Knödeln

Zubereitung

• 1.Die getrockneten Pilze 2 Stunden in 200 ml warmen Wasser einweichen. Die Pilze in Scheiben, das Hähnchen in Streifen schneiden, die Zwiebel und die Tomaten fein würfeln. Das Fleisch im heißen Fett ca. 5 Minuten scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Die Pilze im Bratöl anbraten und die Zwiebel zufügen und andünsten. Die eingeweichten Pilze abgießen und dabei 100 ml vom Pilzwasser auffangen. Pilzwasser, Brühe, Fleisch und Tomaten zu den Pilzen in der Pfanne geben. Die eingeweichten Pilze evtl. klein Hacken und zufügen. Ca. 15-20 Minuten köcheln lassen. Den Schmand einrühren, die Stärke mit Wasser glattrühren und die Soße damit binden.Alles nochmal abschmecken. Die Knödel nach Anleitung kochen.

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  Rezept von Curly1008
  vom 16.11.2011