Hackfleisch-Spieße im Sesam-Mantel

Zubereitung

• 1.Semmel in Wasser einweichen.

  2.Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. In eine heiße Pfanne etwas Öl geben und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel glasig dünsten.

  3.Die Semmel gut ausdrücken, mit Zwiebel, Knoblauch, gehackten Koriander, Hackfleisch und Ei gut vermengen. Jetzt mit Salz, Pfeffer Kreuzkümmel, Paprika und Senf würzen.

  4.Aus der Hackfleichmasse 16 gleich große Röllchen formen und auf die Spieße stecken. In den Sesamkörnern wenden und in einer Pfanne bei milder Hitze rundherum goldbraun braten.

• Dazu gab es bei uns....

  5....das Mango-Chutney ( http://www.kochbar.de/rezept/380106/Mango-Chutney.html ) von @tonka (ړײ) Bon appétit

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  Rezept von Bayern-Fan
  vom 14.11.2011

  
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