Steckrübencurry

Zubereitung

• 1.Die Steckrübe(n) schälen und in Würfel schneiden.

  2.Kochschinken in kleine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schinkenwürfel darin anschwitzen. Das Geschnetzelte hinzufügen und alles anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.

  3.Steckrübenwürfel zufügen, kurz anschwitzen und mit Brühe und Weißwein ablöschen. Das Currypulver und die Röstzwiebeln zugeben und das Ganze bei mittlerer Hitze etwa 45 Minuten köcheln lassen, ggf. noch etwas binden.

• Dazu passt:

  4.Nudeln (siehe Bilder) oder Kartoffeln oder Reis

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  Rezept von d****d
  vom 15.11.2011