La Scodella Dimitri nach Angelo Conti Rossini (Reiner Calmund)
 |
| 4 Stk. | Eigelb |
| 50 gr. | Zucker |
| 200 ml | Sahne |
| 1 Stk. | Zitrone |
| 8 Kugeln | Zitroneneis |
| 100 gr. | Amarettini |
| 240 gr. | Himbeeren |
| 2 EL | Himbeergeist |
Rezept Zubereitung La Scodella Dimitri nach Angelo Conti Rossini (Reiner Calmund) |
|
|---|---|
 |
Für La Scodella Dimitri Eigelb und Zucker schaumig schlagen. Sahne sehr steif schlagen und beide Massen vorsichtig mischen. Abgeriebene Zitronenschale unter die Masse rühren. Vanilleeis in feuerfeste Portionsformen legen, Amaretti darüber geben, dann Beeren darüber verteilen. Nochmals Amaretti darübergeben. Himbeergeist über alles träufeln. Den Eigelbschaum über die Formen verteilen. Unter dem Grill bei Maximalhitze kurz gratinieren und schnell servieren. |
| Rezeptinfos für: | La Scodella Dimitri nach Angelo Conti Rossini (Reiner Calmund) |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | ca. 25 Minuten |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: | |
|---|---|
| kj(kcal) | 770 (184) |
| Eiweiß | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 12,8 g |
| Fett | 11,6 g |
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