Griesklößchen

Zubereitung

• 1.Die Milch zum Kochen bringen, den Gries mit dem Salz mischen, soblad die Milch kocht, den Gris mit einem Kochlöffel auf einmal dazugeben und unter die Milch rühren. So lange auf dem Herd weiterrühren, bis sich ein Kloß bildet und eine weiße SChicht am Topfboden zu erkennen ist.

  2.Vom Herd nehmen und rasch das Ei unterrühren. 30 Minuten ruhen lassen, damit der Gries quellen kann. Inzwischen einen Topf mit Salzwasser zum kochen bringen.

  3.Mit zwei Teelöffeln kleine Klöße formen und in das heiße aber nicht mehr kochende Wasser gleiten lassen. Die Teelöffel vor dem Formen in das heiße Wasser tauchen und zwischendurch ebenfalls.

  4.Die Klöße in dem kochendem Wasser gar ziehen lassen (wenn sie an der Oberfläche schwimmen sind sie fertig), mit einer Schaumkelle herausheben.

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  Rezept von A****s
  vom 06.11.2011

  
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