Fischstäbchen mit Cornflakeskruste

Zubereitung

• 1.Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen

• 2.Gemüse putzen, schälen, in Streifen schneiden

• 3.Gemüsestreifen mit Öl, Knoblauch, Kräutern, Salz & Pfeffer mischen

• 4.auf ein Backblech geben

• 5.ca. 30-40 min im Ofen garen

• 6.Mehl, Eier, Cornflakes in 3 Schüsseln verteilen

• 7.Fisch in Streifen schneiden, waschen, trockentupfen, salzen und pfeffern

• 8.Fischstreifen in Mehl wenden, in die Eimasse tunken und in den Cornflakes wenden

• 9.Öl in einer Pfanne erhitzen

• 10.panierte Fischstreifen im Öl ausbacken

• 11.mit Gemüse und Remoulade servieren

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  Rezept von m****7
  vom 28.10.2011

  
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