Halbseidene Klöße ganz einfach

Zubereitung

• 1.Kartoffel schälen und in Salzwasser kochen. Anschließend durchdrücken. Über Nacht zugedeckt stehen lassen oder zumindest großzügig abkühlen lassen.Salz sowie Muskatnuß ( nach eigenem Geschmack) und Kartoffelmehl zufügen ; die Masse leicht vermengen. Ein Ei verquirlen und unterheben. Zum Schluß das kochende Wasser zugeben (Wasserangabe ist eine ca. Angabe; ich mache das immer pi mal Daumen)

  2.Nochmal gut vermischen und dann die Klöße formen; auf Wunsch natürlich geröstete Weißbrotstückchen in die Mitte des Kloßes geben) In siedendem Wasser etwa 15 Min. garen lassen. Guten Appetit

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  Rezept von Tinta
  vom 25.10.2011