Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Korianderkörner | 2 Eßl |
Kümmel ganz | 1 Eßl |
Senfkörner | 2 Eßl |
Pfefferkörner schwarz | 2 Eßl |
Fenchelsamen | 2 Eßl |
Nelkenköpfe | 1 Eßl |
Kardamom gemahlen | 1 EEßl |
Zimtpulver | ½ Eßl |
Kurkuma Gewürz gemahlen | 2 Eßl |
Cayennepulver | 2 Eßl |
Chilischote | 1 getr. |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Körner und Samen,sowie die Chilischote in einer Pfanne ohne Fett rösten,dann abkühlen lassen +einfrieren.
2.dann in einer Gewürzmühle,Kaffeemühle oder im Mörser fein mahlen.
3.Mit den restlichen Gewürzen gründlich vermischen,dann in ein Glas oder in eine Dose umfüllen + fertig
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vom
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