Griechischer Kritharaki-Hack-Auflauf
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| 500 g | Rinderhack |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 1 Stk. | Knoblauchzehe |
| 2 Stk. | Paprika |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 100 ml | Rotwein |
| 1 Dose | Tomaten stückig, 425 ml |
| 300 g | Kritharaki, das sind kleineNudeln in Reisform |
| 650 ml | Gemüsebrühe |
| 2 EL | Frischkäse oder Schmandoder saure Sahne o.ä. |
| 100 ml | Milch |
| 10 Stk. | Oliven |
| 200 g | Schafskäse |
| 0.5 TL | Zimt |
| 0.5 TL | Cumin, gemahlenerKreuzkümmel |
| Salz, Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Cayennepfeffer | |
| Thymian, frisch odergetrocknet | |
| Oregano, frisch odergetrocknet | |
| n. B. Reibekäse zumÜberbacken |
Rezept Zubereitung Griechischer Kritharaki-Hack-Auflauf |
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|---|---|
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Zwiebel würfeln und gemeinsam mit dem Hackfleisch in einer großen Pfanne anbraten. Paprika in Würfel schneiden, dazugeben. Tomatenmark kurz mit anschwitzen, mit dem Rotwein ablöschen. Tomaten aus der Dose und Knoblauch dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Paprikapulver, Zimt, Cumin, Thymian, Oregano würzen. |
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Milch und Frischkäse einrühren und mit der Brühe aufgießen. Aufkochen lassen, dann kurz bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Pfanne vom Herd ziehen. Die Kritharaki roh dazugeben und alles gut verrühren. |
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Schafskäse würfeln, Oliven halbieren und beides ebenfalls unter die ganze Masse rühren. Dann alles in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 35 - 40 Minuten backen. Wer mag gibt nach 15 Min. der Backzeit noch etwas Reibekäse darüber. |
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Vor dem Backen sieht das ganze sehr flüssig aus, das soll aber so sein, da die Kritharaki einen großen Teil der Flüssigkeit aufsaugen. Dazu passt z. B. ein griechischer Salat. |
| Rezeptinfos für: | Griechischer Kritharaki-Hack-Auflauf |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | ca. 40 Minuten |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: |  |
|---|---|
| kj(kcal) | 452 (108) |
| Eiweiß | 8,7 g |
| Kohlenhydrate | 1,4 g |
| Fett | 7,6 g |
Kommentare (bisher 12) zu:Griechischer Kritharaki-Hack-Auflauf |
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Tellerwäscher
29.01.2012 14:48 Uhr
Zubereitung ist echt einfach. Und auch dieses Rezept lässt sich kochen, wenn man WW macht.
Statt RInderhack hab ich Tartar genommen und bei uns reichte es für 5 Portionen und wenn man zu dem Gratin nur den Schafskäse gibt und den Käse zum Überbacken weglässt hat man 12P pro Portion. Es lässt sich natürlich noch smarter kochen, aber es macht super und lange satt. Jeder Punkt ist dieses Gericht wert. Einfach super lecker!!! Wird auf jeden Fall wiederholt!
Küchenhilfe
02.02.2012 16:35 Uhr
Schmeckt wirklich ganz toll 5******** übrigens, ich gebe eine Bewertung erst immer ab, wenn ich es auch selbst nachgekocht habe und nicht wie viele bereits vorher. Macht wohl mehr Sinn. LG Karl
Tellerwäscher
05.11.2011 18:18 Uhr
Griechenland lässt grüßen, dieser Hack-Auflauf ist echt grandios und dies schreib ich, die um Gehacktes einen großen Bogen macht. Die Zubereitung ist einfach, wenn man sich an die Vorgaben hält.
Tellerwäscher
03.11.2011 21:54 Uhr
super echt lecker 5sterne
Tellerwäscher
24.10.2011 23:08 Uhr
So viele leckere Zutaten,das muss einfach lecker schmecken!
5* für Dich,ein schönes Rezept.
LG Chris
Küchenchef
24.10.2011 17:10 Uhr
Super Gericht. Werde ich auf jeden Fall ausprobieren. Vollkommen nach meinem Geschmack. 5*****
Maître
24.10.2011 05:26 Uhr
Alleine die Auswahl Deiner Zutaten, die harmonisch aufeinander abgestimmt sind, läßt mich nur ahnen, mit welcher Liebe und Professionalität Du kochst! GLG Olga
Maître
23.10.2011 22:37 Uhr
Ich lasse nur die Oliven weg und schon ist es perfekt. 5* Gruß Bärbel
Maître
23.10.2011 16:21 Uhr
Allein schon vom Lesen der Zutaten und
der Gewürze bekomme ich Hunger, da ist
alles drin was ich mag - einfach nur köstlich.
lg. tonka
Maître
23.10.2011 15:04 Uhr
kritharkis schmecken in jeder tollen varinate mit hack besonders glg gabi
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