Speck-Käse-Kipferl

Zubereitung

• 1.Schalotte und Knoblauch fein würfeln, fettfrei mit den Speckwürfeln anbraten und in einer Schüssel überkühlen lassen.

  2.Mit den restlichen Zutaten vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3.Jede Blätterteigplatte in 8 Vierecke schneiden, je 1 EL Fülle darauf geben und zu Kipferl aufrollen.

  4.Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Backrohr mit Umluft bei 170° ca. 15 - 20 min. goldbrauch backen.

  5.Noch warm servieren, sie schmecken aber auch kalt sehr gut.

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  Rezept von tonka
  vom 20.10.2011