Name: Soleier 3 x anders (in Salzlake, in Gewürz-Kräuter-Lake, in Zitronengras-Chili-Ingwer-Lake
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 EL Salz; 1 TL Salz; 1 EL Kümmel; 4 Lorbeerblätter; 15 Eier; 2 Schalotten; 2 Chili; 1 kleine Stange Zitronengras; 1 kleiner Zweig Rosmarin, Thymian und Majoran

Soleier 3 x anders (in Salzlake, in Gewürz-Kräuter-Lake, in Zitronengras-Chili-Ingwer-Lake

30 Minleicht

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Zutaten für 3 Personen


Zwiebel	1
Salz	1 EL
Salz	1 TL
Kümmel	1 EL
Lorbeerblätter	4
Eier	15
Schalotten	2
Chili	2
kleine Stange Zitronengras	1
kleiner Zweig Rosmarin, Thymian und Majoran	1

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Zwiebel schälen und halbieren. 1 Liter Wasser und 1 Esslöffel Salz aufkochen. Zwiebel, Kümmel und 1-2 Lorbeerblätter zufügen. Eier zufügen und 10 Minuten kochen lassen. Schalotten schälen und halbieren. Chilischoten waschen. Zitronengras waschen und schräg in Stücke schneiden. Kräuter waschen und in kleine Zweige zupfen. Eier abgießen, abschrecken und pellen. In 1 Glas 5 Eier und Kräuter schichten. In das 2. Glas 5 Eier, Chilischoten, Ingwer und Zitronengras schichten. In das 3. Glas 5 Eier Schalotten und Lorbeer schichten. 900 ml Wasser und 1 Teelöffel Salz aufkochen. Gläser damit füllen und verschließen. 1-2 Tage durchziehen lassen.
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Rezept von strolchsusi
vom 14.10.2011

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