Schokolade Taler mit Zwetschgen Sahne

Zubereitung

• Schokotaler

  1.schokolade auf ein backpapier fein reiben - mit einer gabel zu dünnen kreisen verteilen - mit einer ausstechform die kreise exakt formen - bei ca 120 grad ins backrohr schieben bis die schokolade schmilzt ( dauert ca. 20 - 25 min ) - ACHTUNG: oberfläche bleibt rauh !!!

  2.aus dem backrohr holen und etwas überkühlen lassen - das backpapier mitsamt den schokotalern in handliche stücke schneiden ( in einer größe wie man sie im tiefkühlschrank gut unterbringen kann) - diese streifen nun für mind. 30 min. in den tiefkühler legen damit die schokolade richig steif wird

  3.die schokotaler kurz vor dem servieren aus dem tiefkühler holen und vorsichtig vom backpapier lösen

• Zwetschgensahne

  4.zwetschgenmarmelade mit einem esslöffel flüssiger sahne gut vermischen - dann die restliche sahne zugeben und mit sahnesteif schlagen - die zwetschgensahne in einen spritzsack füllen,

• servieren und dekorieren

  5.die schokotaler werden unmittelbar vor dem servieren auf dem teller fächerartig mit der zwetschgensahne gefüllt - 1. schokotaler aufs teller setzen und einen kleinen tupfer zwetschgensahne drauf - 2. schokotaler drübersetzen usw, usw - am schluß werden sie noch mit schokolademinze dekoriert

• Nachsatz

  6.diese schokotaler sind ein wunderbar zartes dessert das hauchfein auf der zunge zergeht - sehr edel und festlich aber dennoch NICHT ALLZU AUFWÄNDIG denn die schokoladetaler können schon tagelang vorher vorbereitet werden und im tiefkühler auf ihren großen auftritt warten !!!!!

  7.sieht komplizierter aus als es tatsächlich ist !!! nur mut meine lieben.......

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  Rezept von emari
  vom 14.10.2011

  
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