Baiserfrüchte in gegrillter Ananas

Zubereitung

• 1.Von beiden Ananasfrüchten den Blattansatz nach Wunsch abdrehen. Die Früchte längs halbieren und großflächig, aber nicht zu tief aushölen. Die Blaubeeren waschen und mit Küchenkrepp vorsichtig trocken tupfen. Eiweiß zu Steifen Schnee schlagen, nach und nach den Puderzucker dazugeben. Blaubeeren unter den Eischnee heben.

• 2.Die Eiweißmasse bis etwas über den Rand in die Ananashälfte füllen. Himbeeren waschen und trockentupfen. Je 5 Himbeeren leicht in den Eischnee drücken. Bei geschlossenem Grilldeckel und milder Hitze 5 - 7 minuten direkt grillen.

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  Rezept von c****y
  vom 10.10.2011