Kaiserschmarrn
30 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eier | 4 St. |
| Mehl | 250 gr. |
| fettarme Milch | ¼ Liter |
| Mineralwasser | 4 EL |
| Rosinen | 4 EL |
| Äpfel | 1 kg |
| Honig | 1 EL |
| Puderzucker | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)443 (106)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate22,4 g
Fett0,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)443 (106)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate22,4 g
Fett0,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Eier trennen. Eigelb, Mehl, Milch und Mineralwasser verrühren und Rosinen untermengen.
2.Eiweiss steif schlagen und unterheben. Eine grosse beschichtete Pfanne erhitzen, Teig hineingeben und leicht stocken lassen. Mit einer Gabel grob zerkleinern und von allen Seiten goldbraun backen. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und würfeln.
3.Apfelstücke mit etwas Wasser weich kochen, mi Honig abschmecken und zu Mus pürieren.
4.Kaiserschmarrn mit Puderzucker bestäuben und mit Apfelmus servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****z
vom
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