Key Lime

Zubereitung

• 1.Kekse zerbröseln ,dann mit dem Butterschmalz und dem Zucker mischen.Eine Springform von 20cm damit auskleiden (Boden und Rand).Für 20 Min. in den Kühlschrank stellen.

• 2.danaqch 15 Min bei 180 C im Backofen backen,dann auskühlen lassen.

• 3.Eigelbe mit den Zitronenzesten verrühren.Nach und nach unter weiterm rühren (mit dem Handmixer Kondensmilch zufügen.

• 4.dann 5 Min. weiter schlagen ,bis die Masse fester wird.

• 5.Dann Mixer auf die langsamste Stufe schalten und schlückchenweis beide Zitrussäfte einrühren.

• 6.Jetzt kommt die Creme auf den Boden und wird glatt gestrichen.

• 7.Eiweiß mit Zucker sehr steifschlagen + so lange schlagen bis der Eischnee zu glänzen beginnt.

• 8.Dann auf die Creme geben + gucken daß diese komplett bedeckt wird.

• 9.Für 20 Min bei 180 C in den Backofen schieben.

• 10.Danach abkühlen lassen +dann für 3 Std in den Kühlschrank stellen. Erst vor dem servieren von der Backform erlösen.

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  Rezept von s****r
  vom 28.09.2011

  
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