Bratkartoffelsalat Viva Mexico
Bratkartoffelsalat mit Champis, Kidneybohnen, Mais und Paprikafilet
 |
| 1 kg | Bio-Kartoffeln |
| 1 Stk. | Zwiebel gewürfelt |
| 1 Dose | Champignons Konserve abgetropft |
| 1 Dose | Kidney-Bohnen Konserve |
| 1 Dose | Maiskörner aus der Dose |
| 5 Stück | Paprikaschote Konserve abgetropft |
| 1 Bund | Schnittlauch frisch |
| Balsamico-Essig weiß | |
| Olivenöl extra vergine | |
| Chili-Salz Pfeffer Paprika Chiliflocken | |
| 1 Tasse | Wasser |
Rezept Zubereitung Bratkartoffelsalat Viva Mexico |
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|---|---|
 |
Die kleinsten Kartoffeln aussuchen. Mit der Bürste abschrubben, denn die Schalen und das Aroma bleibt. dran. Die Töffis vierteln und diese dann halbieren, damit es schnell geht. Rein in eine Schüssel. Die Zwiebel klein würfeln und dazu jetzt einen kräftigen Schuss Oliöl darüber geben und nach Belieben würzen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. |
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Die Kartoffelstückchen auf einem Stück Backpapier verteilen. Rein ins Rohr für 15 min. Das Dressing anrühren. 1/2 Tasse Wasser mit 4 EL Oliöl, 4 EL Essig, und den Gewürzen in einen Shaker und schön schütteln. Shake it Baby! |
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Die knusprigen Kartoffelstückchen etwas abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Champis, und Paprikafilets schneiden. Wenn die Kartoffeln etwas abgekühlt sind, in eine Schüssel geben, das Gemüse dazu und das Dressing drüber geben. Durchmischen fertig. Ich habe es als Beilage zu verschiedenen gegrillten Leckereien angeboten. Die Nachfrage war groß. Buenos Apetitos |
| Rezeptinfos für: | Bratkartoffelsalat Viva Mexico |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | nicht angegeben |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: | |
|---|---|
| kj(kcal) | 267 (64) |
| Eiweiß | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 13,6 g |
| Fett | 0,1 g |
Kommentare (bisher 32) zu:Bratkartoffelsalat Viva Mexico |
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Maître
12.03.2012 13:28 Uhr
deine fantastischen ideen sind echt nicht zu topen, aber das ist auch gut so, so kann ich auf noch viele so tolle "klamotten" hoffen. und wieder hast du dir einen hellerleuchteten sternenhimmel verdient. glg sonja
Maître
12.03.2012 13:28 Uhr
deine fantastischen ideen sind echt nicht zu topen, aber das ist auch gut so, so kann ich auf noch viele so tolle "klamotten" hoffen. und wieder hast du dir einen hellerleuchteten sternenhimmel verdient. glg sonja
Maître
15.09.2011 19:49 Uhr
Na da hast Du ja mal wieder den Vogel abgeschossen! Einfach nur lecker. Schade, dass ich mit meiner Gabel nicht in den Bildschirm komme...LG und 5***** für Dich von Steffi
Maître
15.09.2011 06:36 Uhr
Also ich muß schon sagen, Deine Ideen .... Hammer ! Das einzige was ich bei Deinem tollen Salat weglasse, sind die Bohnen... die muß ich nicht haben ;-)) Aber ansonsten, wieder SUPERLECKER und deshalb gibts 5 Sternle mit LG von mir ;-)
Maître
14.09.2011 21:08 Uhr
na,ja ich habe auch nichts anderes von dir erwartet du David Copperfield der Küche....Und Tschüß, Grüsse von MIR
Maître
14.09.2011 20:20 Uhr
Mmmhhh... köstliche Kombi... kenn ihn schon in anderer Kombination und ist richtig köstlich... in Deinem ist alles drin, was ich sehr gern mag... schon gebunkert... für Dich 5* LG Christa
Maître
14.09.2011 20:00 Uhr
oh ja,der erinnert mich an Mexiko,spicy,lg silke
Maître
14.09.2011 19:33 Uhr
Nicht nur dass die 33. Bewertung von MIR kommt....und ich es gern Sterne regnen lasse...ich mag deine Experimente in der Küche :-) *grinsfrech*
Grüß´li vom Fischli
Maître
14.09.2011 18:29 Uhr
ein Klasse Salat, ist noch was da ? ;=) lecker 5* vlg birgit
Maître
14.09.2011 18:15 Uhr
Tolle Idee! Einfach köstlich! LG Nadine
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