Bätterteigschnecken, herzhaft

Zubereitung

• 1.Blätterteig auftauen lassen. Tomaten trockentupfen, fein würfeln, Pinienkerne fein hacken und mit den Tomaten vermischen.

• 2.Blätterteig mit der Kräuterbutter bestreichen, dabei an den Längsseiten jeweils 1 cm Rand lassen. Teig je von der Längsseite her aufrollen und ca. 30 min. kühlen.

• 3.Ofen auf 200°C vorheizen - Eigelb mit der Milch verrühren, die Rollen damit bestreichen. In ca. 12 Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 10 min. backen. Ich mag es lieber ohne Pinienkerne!

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  Rezept von B****e
  vom 11.09.2011