1. Home
  2. Rezept

  3. Lammgulasch

Lammgulasch

2 Stdleicht
Lammgulasch - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Lammfleisch500 g
Rindfleisch250 g
Zwiebeln5
Tomaten geschält und gewürfelt3
Tomatenmark2 EL
Olivenöl3 EL
Zartbitterschokolade klein gehackt75 g
Rinderbrühe500 ml
Rotwein250 ml
Safran Pulver1 Msp
Ingwer gemahlen1 TL (gestrichen)
Pfeffer1 Msp
Zimt gemahlen1 TL (gestrichen)
Salz1 Msp
Kreuzkümmel gemahlen1 TL (gestrichen)
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

  • 1.Das Öl zusammen mit dem tomatenmark und den Gewürzen in einem Topf erhitzen. Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden und darin glasig anbraten. Das Fleisch dazugeben und gut anschmoren Die Tomaten dazu geben. Nach und nach den Rotwein und die Brühe eingießen und wieder reduzieren lassen bis sich eine sämige Soße bildet. Die Schokolade hinein geben und dann vor sich hin köcheln lassen. Vor dem servieren abschmecken und eventuell noch mit Salz und Pfeffer nachwürzen je nach Geschmack. Dazu gibt's bei und Safranreis.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von C****i
    vom
    Profilbild von C****i

Auch lecker

Kommentare zu „Lammgulasch“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich