Name: Spaghettisalat Dieter´s Art
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 300 Gramm Spaghetti; 1 TL Salz fürs Nudelwasser; 80 Gramm Parmaschinken; 80 Gramm Salami italienische Art; 250 Gramm Mozzarella; 200 Gramm Kirschtomaten; 50 Gramm Oliven schwarz entsteint; 100 Gramm Oliven grün frisch; 3 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Zitronensaft; 1 kleine Peperoni; 100 ml Gemüsebrühe; 50 ml Olivenöl kalt gepresst; 1 ½ TL Salz; 2 Prise Pfeffer aus der Mühle weiß; 8 Stück Basilikumblätter

Spaghettisalat Dieter´s Art

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Spaghetti	300 Gramm
Salz fürs Nudelwasser	1 TL
Parmaschinken	80 Gramm
Salami italienische Art	80 Gramm
Mozzarella	250 Gramm
Kirschtomaten	200 Gramm
Oliven schwarz entsteint	50 Gramm

Dressing
Oliven grün frisch	100 Gramm
Knoblauchzehe	3 Stück
Zitronensaft	1 Stück
Peperoni	1 kleine
Gemüsebrühe	100 ml
Olivenöl kalt gepresst	50 ml
Salz	1 ½ TL
Pfeffer aus der Mühle weiß	2 Prise

zum Garnieren
Basilikumblätter	8 Stück

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Spaghetti nach Packungs Angabe Alldente kochen, mit Kaltem Wasser gut abschrecken in eine Schüssel geben. Parmaschinken und Salami in sehr feine Streifen schneiden, Mozzarella in kleine Würfel schneiden.Kirschtomaten waschen, Vierteln und Strunk entfernen. Schwarze Oliven Halbieren, alle Zutaten zu den Nudeln geben vorsichtig vermengen.
Dressing:
2.Aufgelöste Gemüsebrühe, Geschälte Knoblauchzehen und Oliven, Saft 1. Zitrone Salz, Pfeffer, Gewaschene und Entkernte Chili sowie Olivenöl in einen Mixer geben und alles grob Mixen abschmecken danach unter die Nudelmasse heben. Mit den Basilikumblättern Garnieren.
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Rezept von Villenbach1
vom 06.09.2011

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