Name: Karamellisiertes Soja–Schweinefilet mit Würzreis und Fenchelgemüse
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 TL Sesamöl; 1 EL Ingwer fein gerieben; ½ TL Chiliflocken; 70 ml Sojasoße; 100 gr. Honig; 60 ml Sherry trocken; 2 Stk. Schweinefilets; 500 gr. Reis; 500 ml Gemüsebrühe; 1 TL Chiliflocken; 2 Stk. Fenchelknollen; 1 EL Olivenöl; 100 ml Brühe; 200 ml Sahne; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Karamellisiertes Soja–Schweinefilet mit Würzreis und Fenchelgemüse

1 Stdmittel-schwer

Bild 1 von 1 Karamellisiertes Soja–Schweinefilet mit Würzreis und Fenchelgemüse
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Karamellisiertes Soja–Schweinefilet mit Würzreis und Fenchelgemüse - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten für 5 Personen

Schweinefilet:
Sesamöl	2 TL
Ingwer fein gerieben	1 EL
Chiliflocken	½ TL
Sojasoße	70 ml
Honig	100 gr.
Sherry trocken	60 ml
Schweinefilets	2 Stk.

Würzreis:
Reis	500 gr.
Gemüsebrühe	500 ml
Chiliflocken	1 TL

Fenchelgemüse:
Fenchelknollen	2 Stk.
Olivenöl	1 EL
Brühe	100 ml
Sahne	200 ml
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Für das Schweinefilet Sesamöl, Ingwer und Chili bei hoher Temperatur anbraten. Sojasoße, Honig und Sherry dazugeben und unter ständigem Rühren ca. 2 Minuten dünsten. Hitze reduzieren. Schweinefilets in der Soße ca. 15 bis 20 Minuten rundherum anbraten.
2.Den Reis nach Anleitung mit Gemüsebrühe und den Chiliflocken garen.
3.Für das Fenchelgemüse Fenchel waschen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Olivenöl in der Pfanne glasig braun anschwenken. Mit etwas Brühe ablöschen. Die Sahne zugeben und reduzieren lassen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und anrichten.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von Das perfekte Dinner
vom 06.09.2011

Auch lecker

Kommentare zu „Karamellisiertes Soja–Schweinefilet mit Würzreis und Fenchelgemüse“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich