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Konservieren: Tomaten trocknen

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Tomaten
Salz

Rezept Zubereitung Konservieren: Tomaten trocknen

1 Cocktailtomaten halbieren. Kerne und Saft möglichst entfernen. Größere Tomaten in Spalten oder Scheiben schneiden.
2 Auf die Etagen eines Dörrgerätes verteilen und leicht salzen.
3 Dörrdauer auf Einstellung "2", ca. 8 - 12 Stunden.
4 Das Ganze geht natürlich auch im Backofen mit teilweise offener Tür. Ist allerdings Energieverschwendung.
5 Die getrockneten Tomaten am besten in ein Twist-Of Glas füllen. Kann jetzt auch mit Olivenöl und Kräutern eingelegt werden.
Rezeptinfos für:

Konservieren: Tomaten trocknen

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit nicht angegeben
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) -
Eiweiß -
Kohlenhydrate -
Fett -
 
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Kommentare (bisher 11) zu:

Konservieren: Tomaten trocknen

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Maître
06.09.2011 04:55 Uhr
Informativer KommentarEs stimmt schon, wenn man im Backofen die Tomaten trocknet, mit einem Kochlöffel zwischen der Backofentür, ist das schon Energieverschwendung. Im kleinen Stil zwar, aber immerhin! Darum ist zu überlegen, ob ich mir nicht auch so ein Dörrgerät zulege!
Maître
05.09.2011 20:10 Uhr
Informativer KommentarIdeal um zuviel Tomaten haltbar zu machen. Ist ja im Moment Tomatenernte, da kommt mir so ein tolles Rezept ganz gelegen. Dafür gibt es doch * * * * *
Maître
21.10.2011 20:07 Uhr
Die Fotos kommen mir ur bekannt vor, bei mir sah es vor einiger Zeit auch so aus. Habe sogar den selben Dörrautomat. GGLG, Sonja
Maître
18.09.2011 19:29 Uhr
ich verwende gerne getrocknete Tomaten - werde mir wohl doch mal so einen Dörrapparat anschaffen.....ist ja für Äpfel, Zwetschgen und Birnen auch sinnvoll einsetzbar.....*****
Maître
07.09.2011 09:18 Uhr
mein Dörrgerät war gestern auch im Einsatz.....und auch mit Tomaten. Ich lege sie dann in gutem Olivenöl mit getrockneten Kräutern ein. Lassen sich toll für sehr viele Gerichte verwenden. LG Geli
Maître
06.09.2011 09:52 Uhr
Ich mache es auch immer noch im Backofen, werde auch mal nach so einem Dörrapparat Ausschau halten 5* LG
Küchenchef
05.09.2011 23:56 Uhr
Ein tollert Tipp... werde ich mal ausprobieren.... Lg careme
Küchenchef
05.09.2011 23:56 Uhr
Ein tollert Tipp... werde ich mal ausprobieren.... Lg careme
Maître
05.09.2011 20:16 Uhr
Finde ich klasse.Aber ein Gerät würde ich mir nicht extra kaufen.Man kann das auch im Backofen machen.Dauert aber sehr lange.LG Bernd
Maître
05.09.2011 19:21 Uhr
Da muß ich doch dieses Gerät von meinem Sohn leihen - Danke........VG....Herbert

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