Überbackenes Hähnchenbrustfilet

Zubereitung

• 1.Die Champignons waschen, putzen und in dicke Scheiben schneiden. Die vorbereiteten Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Die Hänchenbrustfilet flach auf ein Brett legen und einmal der Länge nach halbieren. Die Tomaten waschen, Stielansatz entfernen, in dünne Scheiben schneiden.

• 2.Eine Pfanne auf dem Ofen heiß werden lassen. die Hähnchenbrustfilet von beiden Seiten zartbraun braten, die Pilze und die Frühlingszwiebel sowie die zerdrückte Knoblauchzehe zufügen, kurz mitbraten lassen, würzen.

• 3.Die Sahne angießen und damit den Bratensatz lösen, vom Ofen nehmen.

• 4.Alles zusammen in eine Auflaufform geben, mit den Tomatenscheiben und den Käsescheiben belegen.

• 5.Bei gut 200°C etwa 15-20 Minuten im Ofen überbacken.

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  Rezept von A****s
  vom 31.08.2011

  
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