Name: Räucherlachs mit Kartoffelpuffer
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Bund Dill; 200 g Crème fraîche; 1 TL Zitronensaft; 1 TL Senf; Salz, Pfeffer aus der Mühle; Zucker; 200 g Räucherlachs; 300 g Kartoffelpuffer TK; 40 g Butterschmalz

Räucherlachs mit Kartoffelpuffer

35 Minleicht

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Räucherlachs mit Kartoffelpuffer - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Dill	1 Bund
Crème fraîche	200 g
Zitronensaft	1 TL
Senf	1 TL
Salz, Pfeffer aus der Mühle	etwas
Zucker	etwas
Räucherlachs	200 g
Kartoffelpuffer TK	300 g
Butterschmalz	40 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Etwas Dill zurücklegen, den Rest hacken. Crème fraîche mit Zitronensaft, Senf und Dill verrühren. Mit Salz und Pfeffer, Zucker würzen.
2.Den Lachs schräg in Streifen schneiden.
3.Kartoffelpuffer ins heiße Butterschmalz geben, von beiden Sseiten goldbraun braten.
4.Crème fraîche auf den lauwarmen Puffer anrichten, den Lachs dazugeben und mit Dill garnieren.
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Rezept von Z****e
vom 30.09.2008

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