Weiße Bohnensuppe ala Delphinchen

Zubereitung

• 1.Die Möhren, Sellerie, Kartoffeln, Zwiebel schälen und in feine Würfelchen schneiden. Das Fleisch aus der Büchse holen und in Würfel schneiden. Die Bohnen abtropfen lassen. Die Petersilie hacken.

• 2.In einem großen Topf Butterschmalz erhitzen und darin die Zwiebel anschwitzen. Dann das Gemüse dazu und mitdünsten lassen. Jetzt die Fleisch - und Kartoffelwürfel zugeben und das Ganze mit Wasser bedecken. Den Sud mit gekörnter Gemüsebrühe und Pfeffer abschmecken.

• 3.Nun kocht das Ganze für ca. 30min. still vorsich hin, dann kommen die weißen Bohnen dazu und köcheln weitere 30 min. mit.

• 4.Kurz vor dem Anrichten die Petersilie einrühren, mit etwas Zucker und Kräuteressig abschmecken und dann...Guten Appetit!

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  Rezept von delphinchen47
  vom 12.08.2011

  
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