Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
Weizenmehl | 500 gr. |
frische Sahne | ¼ l |
Rum oder Schnaps | 1 Gläschen |
Eigelb | 2 |
Salz | Prise |
Milch nach Bedarf | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1379 (329)
Eiweiß7,5 g
Kohlenhydrate49,3 g
Fett11,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1379 (329)
Eiweiß7,5 g
Kohlenhydrate49,3 g
Fett11,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Alle Zutaten mischen und zu einem lockeren Teig verkneten. Eine Stunde ruhen lassen. Mit einem Nudelholz dünne, runde Blätter (15 cm) ausrollen. die Teigblätter ins heiße Fett geben, in der Mitte mit einem runden Holzstab zu einen Windrad drehen und so lange festhalten, bis die Form bleibt. Die Teigblätter auch auf der Rückseite backen. Das Fett darf nicht zu heiß sein. Die gebackenen Blattlan auf saugfähigem Küchenpapier abtropfen lassen. Vorschlag: Schmecken wunderbar zu Milch oder Kaffee, aber auch zu einem Glas Sekt.
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vom
Kommentare zu „Mürbe Blattlan“