Türkische Pizza mit Lammhack

Zubereitung

• 1.Aus Mehl, Hefe, jeweils 1TL Salz und Zucker einen Hefeteig herstellen. Soviel Wasser zu gießen bis ein glatter Teig entsteht

• 2.Den durchgekneteten Teig abdecken und an einem warmen Ort 35 Minuten gehen lassen. Eine Hälfte der Zwiebel hacken, die andere in Scheiben schneiden. Die Chilischoten (ohne kerne) ebenfalls hacken

• 3.Lammhack( ich nehm immer schwein und rind :D) mit der gehackten Zwiebel, Chili, Paprikapulver und -paste und dem restlichen Salz mischen. ( Die Konsistenz sollte geschmeidig sein ^^)

• 4.Backofen auf 220°C vorheizen. Den Teig vierteln und etwa 0,5 cm dick oval ausrollen. Diese auf zwei gefette Backbleche legen

• 5.Fleischmasse auf die Teigteile legen und jedes blech ca. 12 Min. backen bis das Fleisch gar ist. Gleich( ! ) danach mit dem Sumach-Gewürz bestreuen, mit den zwiebelringen belegen und mit dem Zitronensaft beträufeln Viel Spaß und guten appetit

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  Rezept von e****e
  vom 09.08.2011

  
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