Linzertorte

Zubereitung

• 1.Die Margarine weich rühren den Zucker und das Ei dazugeben , weiter rühren bis die Masse heller ist.

  2.Zimt, Nelkenpulver und die Haselnüsse dazugeben und vermischen. Dann das Mehl dazusieben und gut verrühren. Den Teig eine Stunde kühl stellen.

  3.Ein Wähenblech von ca. 24 cm Durchmesser einfetten und mit Mehl bestäuben.

  4.1 Drittel des Teiges auf dem Boden der Form auswallen. Für den Rand, vom 2. Drittel eine Fingerdicke Rolle formen und gut auf den Boden andrücken.

  5.Die Konfitüre gut umrühren und auf den Boden verteilen. Vom Rest des Teiges kleine Röllchen formen und Gitterartig auf die Konfitüre legen. Mit einem Messerrücken vorsichtig kleine Kerben in den Rand und das Gitter drücken. Den Rand und die Streifen mit dem Eigelb bestreichen.

  6.In dem auf 200° vorgeheitzten Ofen, in der unteren Hälfte ca. 40 Minuten backen.

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  Rezept von alteGurke
  vom 05.08.2011

  
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