Spaghetti an Chilli-Knoblauch-Olivenölsauce

Zubereitung

• 1.Das gesalzene Wasser in einer grossen Pfanne erhitzen.

  2.Die Spaghetti ins kochende Wasser geben und al dente kochen.

  3.Während dem die Spaghetti kochen, das Olivenöl in die Pfanne geben, Chilli & Knoblauchzehe in Stücke schneiden. Diese ins Olivenöl geben und kurz bevor die Spaghetti al dente sind, das Öl erhitzen. Die Sauce nur erhitzen, nicht sprudeln lassen und nicht zu lange kochen lassen!! Ansonsten wird der Knoblauch bitter

• Tipps / Varianten:

  4.1. Sauce nur erhitzen, nicht zu lange kochen lassen (5min.) - Knoblauch wird sonst bitter!!

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  Rezept von G****0
  vom 02.08.2011