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Mandelkuchen mit Eierlikör

30 Minleicht
Mandelkuchen mit Eierlikör - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Butter weich100 gr.
Zucker weiß75 gr.
Eier Freiland3
Backpulver1 Pk.
Salz1 Prise
Vanillinzucker1 Pk.
Mandeln gemahlen150 gr.
Mehl gesiebt100 gr.
Eierlikör150 ml
Mandelblättchen50 gr.
Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Die Butter in einer Rührschüssel mit dem Zucker und dem Vanillinzucker schaumig rühren. Die Eier nacheinander hinzugeben und unterrühren. Die Mandeln und den Eierlikör dazugeben und unterrühren. Das Mehl, das Backpulver und das Salz mischen und darüber sieben. Nun alles zu einem glatten Teig verarbeiten.

    2.Den Teig in eine gefettete Springform geben und glatt streichen. Nun den Teig mit den Mandelplättchen bestreuen.

    3.Den Kuchen in den auf 180 Grad vorgeheitzten ( Ober - Unterhitze 2 Schiene von unten ) Backofen geben und ca. 30 - 35 Min. backen. Nach der Backzeit den Kuchen aus dem Backofen nehmen, vom Springformrad lösen, Springformrand entfernen und den Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

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