Zimt-Knusperäpfel

Zubereitung

• 1.Den Backofen auf 200° vorheizen.

  2.Die Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, in dünne Scheiben schneiden und in eine gefettete Auflaufform in mehreren Schichten übereinander legen. ( Bei größeren Mengen ein Backlech verwenden.) Jede Schicht mit ein wenig Zitronensaft beträufeln.

  3.Mehl und Zucker (immer im Verhältnis 2:1) und Zimt mischen und über die Apfelscheiben verteilen. Mit Butterflocken zudecken und ungefähr 20 Minuten backen. Zwischendurch nachsehen, ob die Butter überall verteilt ist, ansonsten noch ein wenig nachlegen.

  4.Zu den lauwarmen Knusperäpfeln gibt's Vanilleeis und vielleicht auch ein bisschen Sahne. ;-))

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  Rezept von Waldbeere
  vom 28.07.2011