Marillen / Aprikosen Blümchen

Zubereitung

• Vorbereitung

  1.eier trennen - zutaten wiegen - mehl mit backpulver vermischen - zucker mit vanillezucker und kakao vermischen

• Zubereitung

  2.mit der küchenmaschine werden die sahne, eidotter und das zucker/ kakaogemisch kräftig gerührt

  3.aus dem eiklar einen festen schnee schlagen - mit einem schneebesen die eimasse vorsichtig mit dem schnee und dem mehl vermengen

  4.einen esslöffel teigmasse in die silikonförmchen füllen - in jedes törtchen eine marillenhälfte mit der runden seite nach oben reindrücken - nochmals einen löffel teig drübersetzen

  5.im backrohr bei 200 grad heißluft 30 min backen - wenn nötig nach 20 min mit alufolie abdecken damit sie oben nicht zu dunkel werden

  6.die törtchen nach der backzeit sofort aus den förmchen herauslösen ( vorsicht heiß!) und auf einem gitterrost auskühlen lassen

• TIPP:

  7.die törtchen eignen sich perfekt zum einfrieren und so kann man jederzeit portionsweise danach greifen wenn man schnell mal was braucht - die törtchen können natürlich auch OHNE obst bzw. mit verschiedenen anderen obstsorten zubereitet werden.....

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  Rezept von emari
  vom 31.07.2011

  
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