Köttbullar
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hackfleisch gemischt | 500 g |
| Semmel alt | 1 Stück |
| Zwiebel gehackt | 1 Stück |
| Senf mittelscharf | 1 EL |
| Champignons frisch | 4 grosse |
| Sahne, süß | 300 ml |
| Rinderfond | 150 ml |
| Speisestärke | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Paprika edelsüß | etwas |
| Brühe gekörnt | 1 EL |
| Ei | 1 Stück |
| Öl | etwas |
| Preiselbeeren aus dem Glas | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)946 (226)
Eiweiß10,9 g
Kohlenhydrate1,5 g
Fett19,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)946 (226)
Eiweiß10,9 g
Kohlenhydrate1,5 g
Fett19,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Semmel in warmem Wasser einweichen, gut ausdrücken. Hackfleisch, Ei, Senf, Gewürze und Zwiebel zugeben, gründlich verkneten. Mit nassen Händen kleine, gleichmäßige Bällchen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Bällchen rundum anbraten und warmstellen,
2.Champignons putzen, kleinschneiden. In der gleichen Pfanne rundum anbraten, mit Fond und Sahne ablöschen. Brühepulver zugeben, abschmecken. Etwas Speisestärke mit Wasser anrühren, Soße damit andicken. Bällchen zur Soße geben, umrühren und servieren.
3.Als Beilage eignen sich Salzkartoffeln, Reis oder Kartoffelbrei. Köttbullar werden traditionell mit Preiselbeeren serviert. Guten Hunger!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von W****7
vom
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