Biskuitrolle

Zubereitung

• 1.Backofen auf 225° C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.

• 2.Eier trennen. Eiweiß schaumig schlagen und das Eigelb mit Wasser schaumig schlagen.

• 3.Zucker und Vanillezucker zu der Eigelbmasse mischen, bis es cremig ist.

• 4.Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen.

• 5.Den Eischnee unter die Eigelb-Zucker-Masse heben und die Mehl-Mischung unterrühren.

• 6.Den Teig auf das Backblech verteilen und 15 min backen.

• 7.Ein sauberes Geschirrtuch mit Zucker bestreuen.

• 8.Die Paradiescreme nach Packungsanweisung zubereiten und kalt stellen.

• 9.Den fertig gebackenen Teig auf das Handtuch stürzen und auskühlen lassen.

• 10.Die Paradiescreme auf den Teig verstreichen und einrollen.

• 11.Wenn man lust hat kann man die Rolle noch dekorieren.

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  Rezept von K****m
  vom 22.07.2011

  
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