Wirsing-Auflauf

Zubereitung

• 1.Nudeln 2 Min. kürzer als auf der Packung angegeben in Salzwasser garen.

• 2.Inzwischen Wirsing putzen und in mundgerechte Stücke teilen. Möhren schälen, in feine Streifen schneiden. Petersilie hacken, Zwiebel abziehen und würfeln

• 3.Zwiebel in 1 El Butter glasig dünsten. Brühe, Milch und Sahne angießen, vom Herd nehmen, abkühlen lassen. Eier unterrühren und mit Salz u. Pfeffer würzen.

• 4.Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Gr.) vorheizen. Restliche Butter in einem Topf erhitzen, Möhren darin andünsten. Nach etwa 2 Min. Wirsing zugeben, salzen und pfeffern und zugedeckt 4 Min. bei mittlerer Hitze vorgaren

• 5.Gemüse, Nudeln, Petersilie und 100 gr. Käse mischen, in eine 15x 25 cm Auflaufform geben. Mit Sauce begießen und mit dem übrigem Käse bestreuen. Im Ofen 40-45 Min backen.

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  Rezept von strolchsusi
  vom 18.07.2011

  
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