1. Home
  2. Rezept
  3. Zubereitung der Beize für Wild

Zubereitung der Beize für Wild

leicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Essig0,30 Liter
Petersilienwurzel1
Zwiebel frisch½
Pfefferkörner10
Zitrone½
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Beize wird aus dreizehntel Essig, 2 Liter Wasser zubereitet, unter Zugabe einer in Scheiben geschnittener Möhre, einer Petersillienwurzel, 1-2 Lorbeerblättchen, 10-12 Pfefferkörnern, einer halben in Scheiben zerlegten Zitrone, einen Teelöffel Salz und eine halbe Zwiebel. Die Beize wird gut aufgekocht und heiß auf das gewaschene, gereinigte Wild gegossen. Man läßt das Fleisch 3-4 Tage lang darin liegen.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von w****r
    vom
    Profilbild von w****r

Auch lecker

Kommentare zu „Zubereitung der Beize für Wild“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich