Gyros "Spezial" überbacken

Zubereitung

• 1.Backofen auf 200 ° C vorheizen. Paprika putzen, waschen und kleinschneiden. Pilzen putzen, evtl. halbieren oder vierteln.

  2.Öl in einer weiten Pfanne erhitzen. Paprika und Pilze darin ca. 5 Min. anbraten; herausnehmnen. Das Fleisch im Bratfett portionsweise 5 - 6 Minuten kräftig anbraten. Gesamtes Fleisch, Paprika und Pilze in die Pfanne geben. Weinbrand und Tomatenmark einrühren und alles aufkochen. Crème fraìche unterrühren.

  3.Gyros in eine Auflaufform füllen. Mit Käse bestreuen und im Backofen ca. 15 Minuten goldgelb überbacken. Lecker schmeckt dazu Fladenbrot und Tsatziki.

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  Rezept von A****K
  vom 29.09.2008