Los
Newsletter bestellen

Rinderschmorbraten im Römertopf

5,00
bisher 20 Bewertungen
, 3 Kommentare,
8 Mal favorisiert, 5711 Mal aufgerufen
Drucken
Zu Favoriten
Rezept Melden
Zutaten für
Personen
Rezept: Rinderschmorbraten im Römertopf
Rezept mit Bild: Rinderschmorbraten im Römertopf
Bild einstellen
1000 gRinderbraten aus der Keule
1 TlSenf
Salz, Pfeffer
Öl zum Anbraten
2 StückZwiebeln rot
2 StückKnoblauchzehen
3 StückMöhren
1 StückPorree
1 StückSellerieknolle
0.25 lRotwein trocken
0.25 lGemüsebrühe
1 TlSenf
1 TlTomatenmark
1 TlPfefferkörner bunt
frische Kräuter;
Petersilie, Majoran...
Mehl od. Soßenbinder
evtl. Sahne

Rezept Zubereitung Rinderschmorbraten im Römertopf

1 Fleisch waschen, trocken tupfen, mit Senf einreiben, salzen und pfeffern; dann scharf in Öl anbraten
2 Zwiebel, Knoblauch und das Suppengemüse würfeln und zum Fleisch geben und kurz andünsten
3 Rotwein, Gemüsebrühe, Senf, Tomatenmark und Pfefferkörner mischen und zum Braten geben, kurz aufkochen und Kräuter dazugeben
4 alles in den zuvor gewässerten Römertopf geben und für ca. 90 Minuten bei 180 Grad im Backofen (mit Deckel) schmoren lassen
5 Fleisch warmhalten; Sud sieben (Achtung: wegen der Pfefferkörner nicht pürieren, sonst wird's zu scharf), aufkochen und mit Mehl (oder Soßenbinder) andicken evtl. mit Sahne abschmecken
6 dazu schmecken uns am besten Klöße, Kartoffeln oder Kroketten und Rotkohl oder Erbsen&Möhren
Rezeptinfos für:

Rinderschmorbraten im Römertopf

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit nicht angegeben
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 200 (48)
Eiweiß 0,6 g
Kohlenhydrate 2,2 g
Fett 1,0 g
 
Der Sommer ist da
Der Sommer ist da
Ein lässig-cooler Look, ob zur Denim, zum schmalen Rock oder mit Leggings.
 
Werde zum Burgherrn
Werde zum Burgherrn
Erschaffe ein Imperium nach deinen Vorstellungen und erobere neue Ländereien.

Kommentare (bisher 3) zu:

Rinderschmorbraten im Römertopf

Bewertung für Rinderschmorbraten im Römertopf bitte oben rechts abgeben!
Maître
10.07.2011 22:30 Uhr
Das sieht richtig lecker an, 5✰✰✰✰✰chen dafür LG Detlef und Moni
Maître
09.07.2011 18:41 Uhr
toller leckerer braten.5***** lg andi
Küchenchef
09.07.2011 18:06 Uhr
Super! Der ist genau nach meinem Geschmack!

Rinderschmorbraten im Römertopf-Rezept kommentieren

Sie müssen angemeldet sein, um einen Kommentar abgeben zu können.

Kochbar.de > Rezept > Rinderschmorbraten im Römertopf
© kochbar.de: Rinderschmorbraten im Römertopf Rezept - Rinderschmorbraten im Römertopf Rezepte kochen. Insgesamt 420407 Rezepte bei kochbar.de