Nudelgratin mit Zucchini und Champignons

Zubereitung

• 1.Die Bandnudeln in reichlich kochendem Salzwasser Bissfest garen.

• 2.Inzwischen die Zucchini waschen und putzen. In Scheiben schneiden. Champignons feuscht abreiben, putzen und vierteln. Beides in reichlich kochendem Salzwasser 3 min. vorgaren. Ofen auf 180° vorheizen.

• 3.Die Knoblauchzehen abziehen und grob hacken. Mit Creme fraiche, Sahne und Fleischbrühe vermischen. Erhitzen und unter ständigem rühren ca. 5 min. sanft köcheln. Dann mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.

• 4.Eine flache Auflaufform mit Öl oder weicher Butter ausstreichen. Nudeln sowie Zucchini und Champignons abgießen und gut abtropfen lassen. Mit der heißen Knoblauchsoße mischen und in die vorbereitete Form füllen.

• 5.Das Gratin mit geriebenem Käse und Walnüssen bestreuen und 30 min goldbraun überbacken.

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  Rezept von t****c
  vom 02.07.2011

  
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