Name: Goudaröllchen auf Brottalern
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 Gramm Frischkäse mit Kräutern; 200 Gramm Frischkäse; 2 Zwiebeln; 50 Gramm Schinken roh; 80 Gramm Gouda, mittelalter; 2 Eier hartgekocht, gepellt; 1 Bund Schnittlauch, in Röllchen geschnitten; Salz; Pfeffer; Currypulver; 6 große Scheiben Gouda jung, etwa 11 X 15 cm; 80 Gramm Butter; 60 Gramm Schwarzbrottaler, 4 cm Durchmesser

Goudaröllchen auf Brottalern

leicht

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Zutaten für 12 Personen


Frischkäse mit Kräutern	150 Gramm
Frischkäse	200 Gramm
Zwiebeln	2
Schinken roh	50 Gramm
Gouda, mittelalter	80 Gramm
Eier hartgekocht, gepellt	2
Schnittlauch, in Röllchen geschnitten	1 Bund
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Currypulver	etwas
Scheiben Gouda jung, etwa 11 X 15 cm	6 große
Butter	80 Gramm
Schwarzbrottaler, 4 cm Durchmesser	60 Gramm

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Kräuterkäse und Frischkäse in eine Schüssel geben.Zwiebeln abziehen und fein würfeln.Schinken,Gouda und Eier fein würfeln und alles mit Schnittlauchröllchen zu der Käsamasse geben.Die Masse mit Salz,Pfeffer und Curry abschmecken.
2.Von den Goudascheiben die Rind entfernen.Die Käsemasse auf die Goudascheiben streichen.
3.Von der kürzeren Seite her fest aufrollen,in ein genügend großes Stück Alufolie fest einwickeln und kühl stellen.
4.Die Goudarollen in ca 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf die dünn mit Butter bestrichenen Schwarzbrottaler legen
5.Tipp: Die Goudarollen können 1 - 2 Tage vor dem Verzehr vorbereitet werden.
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Rezept von Big-Grizzly
vom 02.07.2011

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