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Melonencocktail mit Crevetten

40 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Verfeinerungscreme z.B. Rama100 ml
Cantaloupe-Melonen oder Netzmelonen2
Limette½
gegarte Crevetten200 g
Kürbiskerne20 g
Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min
  • 1.Die Melonen halbieren, von den Kernen befreien und das Fruchtfleisch bis auf einen Rand von ca. 1 Zentimeter mit einem Löffel aushöhlen und in Würfel schneiden. Limette halbieren und den Saft auspressen. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Verfeinerungscreme mit dem Schneebesen glattrühren, mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken, das Melonenfleisch, Crevetten und Kürbiskerne unterheben. In den halbierten Melonen servieren.

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    Rezept von M****y
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