Gemüsepfanne

10 Min

Gemüsepfanne - Rezept

Zutaten für 2 Personen


Zucchini	1 Stk.
Tomaten	2 Stk.
Champignons	250 g
Vollkorntoast	2 Stk.
Tomatenketchup	5 EL
Sonnenblumenöl	2 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Oregano (Wilder Majoran) Gewürz	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)133 (32)

Eiweiß5,6 g

Kohlenhydrate0,4 g

Fett0,8 g

Zubereitung

1.Öl in einer Pfanne erhitzen

2.Zuchchini vierteln und Würfeln. Champignons vierteln. Tomaten vierteln und Würfeln. Die 2 Toastscheiben in große Würfel schneiden.

3.Zuchchini und Champignons in die Pfanne geben und anbraten. Wenn beide Zutaten gar sind, die Tomaten dazu geben. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Das Toast hinzufügen.

4.Wenn das Toast die Flüssigkeit aus der Pfanne aufgesogen hat, den Ketchup hinzufügen. Noch einmal abschmecken und servieren :)