Name: BiNe` S CALZONE
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Mehl; 1 Wuerfel Hefe; 250 ml Wasser; 2 Esslöffel Olivenøl; 1 Esslöffel Salz; 200 Gramm gek. Schinken, gewuerfelt; 200 Gramm Salami, gewuerfelt; 150 Gramm Gouda, gewuerfelt; 150 Gramm Champignons, duenn geschnitten; 2 Tomaten, gewuerfelt; 20 Gramm Butter; 20 Gramm Mehl; 100 ml Bouillion; 100 ml Milch; Salz, Pfeffer, Petersilie, Basilikum; ½ Zwiebel, gewuerfelt; 1 Ei

BiNe` S CALZONE

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen

HEFETEIG :
Mehl	500 Gramm
Hefe	1 Wuerfel
Wasser	250 ml
Olivenøl	2 Esslöffel
Salz	1 Esslöffel

FUELLUNG :
gek. Schinken, gewuerfelt	200 Gramm
Salami, gewuerfelt	200 Gramm
Gouda, gewuerfelt	150 Gramm
Champignons, duenn geschnitten	150 Gramm
Tomaten, gewuerfelt	2

MEHLSCHWITZE :
Butter	20 Gramm
Mehl	20 Gramm
Bouillion	100 ml
Milch	100 ml
Salz, Pfeffer, Petersilie, Basilikum	etwas
Zwiebel, gewuerfelt	½
Ei	1

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Einen Hefeteig herstellen & 30 min. ruhen lassen.
2.6 Kreise a 20cm Durchmesser ausrollen.
3.Mehlschwitze herstellen ( muss schøn sæmig-cremig sein ) & abkuehlen lassen.
4.Fuellung mit der Mehlschwitze vermischen & auf die 6 Kreisteige verteilen.
5.Zu Halbkreisen zuklappen & mit dem Ei bepinseln. Bei 180 Grad ca. 20 min. backen.
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Rezept von Bine13100
vom 20.06.2011

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