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Gemüse Paprikagemüse

leicht, lecker, schnell
5,00
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Rezept: Gemüse Paprikagemüse
Rezept mit Bild: Gemüse Paprikagemüse
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3 StückPaprikaschote frisch
1 Zwiebel
1 StückKnoblauch frisch
0.5 BundPetersilie
100 mlWeißwein lieblich
Olivenöl
Pfeffer
Salz
Zucker

Rezept Zubereitung Gemüse Paprikagemüse

1 Parikas gut abwaschen, ausputzen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Knobi schälen und klein hacken.
2 Die Zwiebel im heißen Olivenöl anschwitzen, die Paprikastücke dazugeben. Mit etwas Zucker karamelisieren und mit dem Weißwein ablöschen. Knobi dazugeben. Mit Pfeffer und Salz würzen. Wenn das zu wenig Flüssigkeit ist, einfach ein Schluck Wasser noch dazu geben. Im zugedeckten Topf ca. 15 min. leise köcheln. Deckel zu lassen, damit die Flüssigkeit im Topf bleibt.
3 Am Ende der Garzeit die gehackte Petersilie zugeben, das gibt den "Frischekick". Passt gut zu Braten und Kartoffeln. Guten Appetit!
Rezeptinfos für:

Gemüse Paprikagemüse

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 385 (92)
Eiweiß 0,6 g
Kohlenhydrate 6,0 g
Fett 0,1 g
 
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Kommentare (bisher 2) zu:

Gemüse Paprikagemüse

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Maître
14.06.2011 10:57 Uhr
Das ist wirklich sehr lecker - mach ich genauso, steht auch schon länger online - aber Deine Garzeit erscheint mir zu lang ..... LG mimi
Maître
14.06.2011 08:33 Uhr
Passt noch besser zu Reis oder Nudeln. Ich brauch da kein "Tier-Braten" dazu.

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