Erbsen | Kokosmilch | Möhre | Wan Tan

Zubereitung

• 1.Erbsen puhlen, mit der Brühe, der Koskosmilch und dem Salz weichkochen, pürieren, passieren, mit Mixstab nochmals vor dem Servieren aufschäumen. Möhren mit dem Sparschäler in Streifen schneiden. Mit etwas Salz und Zucker sowie etwas Wasser dünsten. Wan Tan mit Öl oder Butter bepinseln und im Ofen knusprig backen. Möhrenstreifen abtropfen lassen und auf einem Wan Tan je ein paar Streifen anrichten. Den Rest Möhre essen wir natürlich einfach so auch noch auf.

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  Rezept von sequenzer
  vom 13.06.2011