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Französischer Apfelkuchen

mittel-schwer

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Butter150 gr.
Eier4 Stück
Zucker150 gr.
Vanillezucker2 Päckchen
Salz1 Prise
Backpulver1 Prise
Mehl150 gr.
Äpfel500 gr.
Butter zum Einfetten etwas
Puderzucker zum Bestreuen20 gr.
Vanillezucker zum Bestreuen1 Päckchen
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Fuer den Teig Butter schmelzen. Abkuehlen, aber nicht fest werden lassen. Aepfel schaelen, vierteln. Kerngehaeuse herausschneiden. Aepfel in duenne Spalten schneiden. Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz sehr schaumig schlagen. Abgekuehltes Fett, Backpulver und Mehl darunterheben. Die Apfelscheiben unter den Teig heben.

    2.Mehl darunterheben. Die Apfelscheiben unter den Teig heben. Eine Springform (24 bis 26 cm Durchmesser) einfetten, Teig einfuellen. Den Kuchen auf unterster Schiene im vorgeheizten Backofen bei 200°C 50 Minuten backen. Bei Bedarf mit Alufolie abdecken.

    3.Den Kuchen nach Belieben mit Puderzucker und Vanillezucker bestreuen. Anstelle von Vanillezucker koennen Sie auch 2 cl Calvados in den Teig geben.

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