Omas Lieblingsirup

Zubereitung

• 1.Beeren mit einer Gabel zerdrücken

• 2.Weinsäure im kalten Wasser auflösen+ über die Beeren gießen.24 Std stehen lassen.

• 3.dann durch ein feines Tuch abseihen+ weitere 12 Std stehen lassen.

• 4.1l Saft abmessen.

• 5.Diesen mit dem Zucker verrühren + an einem kühlen Ort zugedeckt mit einem Tuch 24 Std stehen lassen. Dabei immer wiedermal gründlich durchrühren.

• 6.Nun Sirup in einen Krug umschütten,Bodensatz kann schon als Sirup verwendet werden.

• 7.Flaschen heiß ausspülen und vom Krug in die Flaschen gießen.

• 8.Diese mit einem Tuch verschließen + 4 Wochen stehen lassen.

• 9.Nun nochmals abfiltern,in verschließbare Flaschen einfüllen .Fertig Kühl gestellt aufbewaren

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  Rezept von s****r
  vom 08.06.2011

  
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